Suklaa-raakakeksit
Keksit,  Raakaherkut

Suklaa-raakakeksit (V, GF)

Kun makeanhimo (tai määrittelemätön suklaacookiehimo) iskee, tässä on siihen ratkaisu: täysin vegaaniset ja gluteenittomat suklaa-raakakeksit! Nämä keksit valmistuvat pikavauhtia ja maistuvat valehtelematta aivan suklaacookieilta, jos minulta kysytään. Luonnolliset raaka-aineet takaavat täydellisen makunautinnon ja mikä parasta, suklaa-raakakeksit sopivat niin spesiaalimpaan herkutteluun kuin tuomaan energiaa arjen keskelle 🙂

Suklaa-raakakeksit

Keksit saavat makunsa hasselpähkinöistä ja raakakaakaojauheesta. Makeus tulee tuoreista taateleista. Mutta mitä olisikaan suklaacookiet ilman suklaahippusia? Eipä mitään, joten lisäsin joukkoon vielä kaakaonibsejä tuomaan rapsakkuutta. Lisäksi raakakaakaovoi tuo kaivattua rakennetta, koska se kovettuu jääkaapissa ja näin ollen keksit pitävät hyvin muotonsa.

Ilahduttavaa on, että nykyään kaikki näidenkin keksien raaka-aineet löytyvät jo ihan perusmarketeista. Kuitenkin, jos haluat säästää rahaa (myönnettäköön, raakakeksien raaka-aineet eivät ole niitä halvimpia), suosittelen tutustumaan erilaisten nettikauppojen valikoimiin. Itse tilaan kaikki pähkinät, siemenet, raakakaakaojauheet, kaakaonibsit, kaakaovoit, kookosöljyt ym. aina netistä.

Kiinnostuitko raakaleivonnasta? Tutustu jo ennestään blogista löytyviin raakaherkkuihin:

Suklaa-raakakeksit


Suklaa-raakakeksit (V, GF)

10-12 keksiä

  • 100 g hasselpähkinöitä
  • 100 g tuoreita taateleita (kivet poistettu)
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl kaakaonibsejä
  • 40 g raakakaakaovoita
  1. Mittaa hasselpähkinät tehosekoittimen kulhoon ja rouhi hienoksi.
  2. Lisää joukkoon taatelit, raakakaakaojauhe ja suola ja surauta massa tasaiseksi.
  3. Sulata raakakaakaovoi vesihauteessa (raakakaakaovoi sulaa noin 35 asteessa) ja lisää se yhdessä kaakaonibsien kanssa taikinan joukkoon ja sekoita huolellisesti.
  4. Muotoile massasta keksejä ja laita keksit laakealle astialle jääkaappiin jähmettymään.
  5. Säilytä suklaa-raakakeksit jääkaapissa.

Vinkki! Keksit voi myös pakastaa.


Suklaa-raakakeksit