• Banaanibrowniet
    Leivonnaiset ja piirakat

    Banaanibrowniet (V, GF)

    Jos minulta kysytään, mikä on minun suosikkileivonnainen, vastaan ehdottomasti BROWNIET! Ei epäilystäkään. Mikä voisikaan olla parempaa kuin ihanan täyteläiset ja suklaiset överibrowniet… Niin, eipä ehkä mikään. Sitten tullaan siihen totuuteen, ettei brownieita voi syödä jatkuvasti ja tavalliset (siis sellaiset kunnon valuvat suklaasokeriöveribrowniet) eivät ehkä sovellu aivan jokapäiväiseen ruokavalioon. En sano, etteikö niitä saisi syödä joka päivä. Päinvastoin, jokainen saa syödä ihan niin kuin tahtoo ja hyvältä tuntuu! Kohtuus kaikessa, eikös se niin mene 🙂 . Mutta, mitäpä jos olisi sellainen brownieresepti, joka olisi edes hivenen terveellisempi? Niin kuin esimerkiksi tämä resepti. Jep. Tekisi mieli kutsua näitä brownieita terveellisiksi ja sokerittomiksi, mutta se olisi vain itsensä huijaamista. Sen vain sanon, että…

  • Vegaaniset browniet
    Leivonnaiset ja piirakat

    Vegaaniset browniet

    Täydelliset (en tykkää sanasta “täydellinen”…mutta menkööt) vegaaniset browniet ovat olleet hakusessa jo todella pitkään. Olen testaillut erilaisia browniereseptejä, mutta niissä on kaikissa ollut jotain, mistä en ole ollut täysin vakuuttunut. Tämän vuoden alussa otinkin työn alle sen oikean browniereseptin löytämisen. Eikä muuten ollut helppo homma! Siis miten näin yksinkertaisen reseptin löytäminen voikaan olla niin vaikeaa? Olen myös pohtinut, millaisista brownieista mie tykkään. Olisiko brownie maukkaampi mutakakkumaisena vai sittenkin kosteana kakkuna..? Yksi ehdottomasti suosikkiresepteistäni on Isa Chandra Moskowitzin kirjasta The Superfun Times – Vegan Holiday Cookbook. Siinä oleva ohje on sellainen, johon turvaudun aina, kun haluan mutakakkumaisen kosteita brownieita. Ja niihin tulee maapähkinävoita (taivaallisia…). Sitä ohjetta en kuitenkaan nyt jaa.  Halusin nimittäin tehdä sellaisia…