• Halva-taatelitortut
    Leivonnaiset ja piirakat

    Halva-taatelitortut (V)

    Leivoin viime viikolla ensimmäisen adventin kunniaksi aivan mielettömän hyviä halva-taatelitorttuja! Tavalliset luumuhillolla täytetyt joulutortut ovat hyviä, mutta itse rakastan enemmän taatelihillolla täytettyjä torttuja. Olen kerran aikaisemmin täyttänyt tortut tahini-taatelihillolla ja ne olivat kyllä uskomattoman hyviä. Nyt halusin testata Chocochilin Elinan halva-taatelitorttuja, koska Lähi-idän keittiö on kaikista maailman keittiöistä se oma suosikkini. Elinan reseptissä minua kiehtoi myös ajatus käyttää halvaa torttujen täytteenä. Näistä tulikin juuri niin hyviä, kuin ajattelin! Makea halva ja glögillä maustettu taatelihillo sopivat täydellisesti yhteen. Näitä tulen tekemään jatkossakin 🙂 Alkuperäinen resepti: Chocochili Halva-taatelitortut (12 kpl) 6 kpl torttutaikinalevyjä glögillä maustettua taatelihilloa (ohje alla) n. 30 g vanilja-halvaa murusina tomusokeria koristeluun Keitä taatelihillo valmiiksi edellisenä päivänä. Sulata torttutaikinalevyt…

  • metsä 2
    Tarinoita

    Ihana joulukuu

    Joulukuu on vihdoin täällä! Tänään on joulukuun ensimmäinen päivä ja mikä parasta – joulukuun saa aloittaa ihanassa talvisäässä. Lumi tuo niin paljon valoa muuten niin pimeään vuodenaikaan. Parasta oli, että myös aurinko näyttäytyi pitkästä aikaa. Tosin eihän se aurinko kovin korkealla enää käy, siellä taivaanrannassa vähän kurkisteli. Kävin Alman kanssa pitkän metsälenkin ja päädyin ottamaan siellä muutamia kuvia, joten tämä postaus tuleekin olemaan hieman erilainen kuin tavallisesti. Metsä nimittäin on osa arkista elämääni. Se on minulle paikka, jossa voin rentoutua ja rauhoittua. On myös aivan ihana katsella, miten Alma nauttii metsässä touhuamisesta. Tänään päästiin metsään valoisan aikaan, mutta minulle ei ole mikään este mennä myöskään pimeällä metsään. Silloin vain otan…

  • Vegaaninen taatelikakku
    Kakut

    Vegaaninen taatelikakku

    Vegaaninen taatelikakku on kuin perinteinen taatelikakku mutta täysin ilman voita ja kananmunia. Tämä taatelikakku saa lisämakua fariinisokerista ja kanelista 🙂 Kahvikakut kuuluvat jouluun ja taatelikakku onkin yksi perinteisimmistä joulun kakuista. En lähtenyt kikkailemaan vaan valmistin tällaisen oikein perinteisen taatelikakun, jossa voi on korvattu maidottomalla leivontamargariinilla ja kananmunat korvaa maustamaton soijajogurtti. Sen verran kuitenkin halusin tehdä muutoksia perinteiseen reseptiin, että tavallisen sokerin tilalla käytin fariinisokeria ja maustoin taikinan kanelilla. Kakusta tuli oikein mehevä ja sen maku vain paranee, kun kakun antaa levätä jääkaapissa muutaman päivän. Tämä kakku sopii mainiosti joulupöytään tai sen voi nauttia vaikka glögin kanssa kuten itse tein 😉 Vegaaninen taatelikakku 1 pkt (250 g) kuivattuja, kuutioksi puristettuja taateleita 3 dl…