• Maisemakahvilan raparperipiirakka
    Leivonnaiset ja piirakat

    Vegaaninen maisemakahvilan raparperipiirakka (V)

    Maisemakahvilan raparperipiirakka. Tämän kesän ehdoton hittileivonnainen, joka leviää sosiaalisessa mediassa ja blogeissa. Kyseessä on siis alunperin hämeenkyröläisen kesäkahvilan raparperipiirakka, jonka resepti julkaistiin Kotiliedessä jo 20 vuotta sitten. Tänään tarjoilen ohjeen eläinystävälliseen versioon – vegaaninen maisemakahvilan raparperipiirakka kaikille heille, jotka haluavat tehdä asioita vähän eri tavalla 😉 Itse bongasin idean maisemakahvilan raparperipiirakkaan tietenkin juuri sosiaalisesta medista. Koska kyseessä on alunperin kananmunia ja maitotuotteita sisältävä resepti, piti minun siis tehdä pieniä muutoksia ohjeeseen. Käytin pohjana Hannan soppa -blogista löytynyttä ohjetta. Pohjan piimä korvataan maustamattomalla soijajogurtilla ja kananmuna omenasoseella. Täytteen rahka korvautuu näppärästi vegaanisella rahkavalmisteella ja päätin itse käyttää vaniljanmakuista sellaista. Jos et löydä vegaanista vaniljarahkaa, voit käyttää myös maustamatonta ja lisätä joukkoon muutaman…

  • Portfolio
    Leivonnaiset ja piirakat

    Vegaaninen puolukka-rahkapiirakka

    Taisin juuri löytää uuden suosikkipiirakkaohjeen! Tämä vegaaninen puolukka-rahkapiirakka kätkee sisälleen ihanan mehevän piirakkapohjan, jonka päälle tulee makea rahka, kirpeitä puolukoita ja kaiken kruunaa vielä suussa sulava muruseos. Ai että on hyvää! Tällä viikolla tehtiin koulussa puolukkapiirakkaa koulun henkilökunnan pikkujouluihin. Piirakkapohjaan tuli piimää, päälle puolukoita ja muruseos. Koska tykkään puolukoista ja puolukat ovat myös jouluisia, halusin leipoa kotonakin puolukkapiirakkaa. Puolukka on kirpeä marja, joka jakaa mielipiteitä. Toiset tykkää, toiset ei. Itse käytän syksyisin ja talvisin puolukkaa päivittäin 🙂 Tämä piirakka on kuitenkin sellainen, jota uskaltaa tarjota kaikille. Puolukka tuo kivasti raikkautta muuten melko makeaan piirakkaan. Ja tuo rahkakerros…se on niin hyvää! Tästä piirakasta voisi näppärästi tehdä lukuisia erilaisia variaatioita vaihtamalla puolukat…